Receta de Mantequilla Americana Suave

Crear una crema de mantequilla americana deliciosamente suave y menos dulce nunca ha sido tan fácil. Nuestra receta especialmente desarrollada asegura que tu crema de mantequilla sea perfecta para decorar tu Frost Form y es maravillosamente suave. Para obtener los mejores resultados, guarda tu pastel en el refrigerador.

Ingredientes:

• Mantequilla Suave:

  • Elige mantequilla salada o sin sal, aunque preferimos la salada.
  • Usa mantequilla real en bloque para obtener los mejores resultados.
  • Evita la margarina o la grasa vegetal, ya que no se fijarán correctamente.
  • Los sustitutos de mantequilla a base de plantas son una opción.

• Azúcar:

  • Usa azúcar glas, azúcar de repostería o azúcar en polvo.
  • Cuanto más fino sea el azúcar, mejor. Tamizar asegura que no haya grumos para una textura más suave.

Tabla de Receta de Crema de Mantequilla Americana Suave para Frost Form:

- Guía de Tamaños: Esta receta es suficiente para llenar un Frost Form con un pastel de hasta 7” de altura. Si deseas una altura diferente, divide los ingredientes por 7 y multiplica por la altura que deseas. Por ejemplo, si tu pastel mide 5” de alto, dividirías los ingredientes por 7 y multiplicarías por 5.

- Medidas: No recomendamos usar tazas, mililitros, o cualquier otra medida volumétrica para nuestras recetas, ya que pueden no proporcionar resultados precisos. En su lugar, todas nuestras recetas están listadas en gramos. Para lograr la mejor precisión en la repostería, recomendamos encarecidamente invertir en una balanza de cocina.

Método:

1. Crema la Mantequilla: Coloca tu mantequilla en una batidora de pie con un accesorio de paleta y mezcla a alta velocidad hasta que esté suave. Para una crema de mantequilla más blanca, bate la mantequilla durante 10 a 15 minutos para lograr un color pálido.
   
   
2. Incorporar el Azúcar: Agrega el azúcar glas y mezcla a mano inicialmente para evitar que se derrame por todas partes. Luego, mezcla a baja o media velocidad hasta que esté completamente combinado, aproximadamente de 5 a 15 minutos. Asegúrate de detener la batidora y raspar el tazón según sea necesario.
   
   
3. Derretir y Mezclar: Microondas un tercio de la crema de mantequilla durante 20 segundos hasta que esté líquida, luego mézclala de nuevo con el resto de la mezcla. Repite este proceso de 1 a 4 veces, reduciendo el tiempo en el microondas a 10-15 segundos, hasta que la crema de mantequilla fluya suavemente de tu espátula.
4. Agrega color y sabor: Usa colorante y saborizantes en pasta o a base de aceite según tu preferencia.
5. Rellena la manga pastelera: Rellena una manga pastelera grande (18”-20”) con el buttercream y decora inmediatamente en tu Frost Form.
6. Consejo de decoración: Decora cuatro pequeñas cantidades de buttercream de manera uniforme alrededor de tu pastel antes de añadir todo tu buttercream. Este es un consejo muy útil para mantener tu pastel centrado y estable. 
7. Termina de decorar: Decora tu pastel con el buttercream alrededor y en la parte superior. Usa un Frost Finisher para quitar el exceso de buttercream de la parte superior y alisarlo.

Tiempo de Enfriamiento:

• Enfría en el refrigerador durante al menos 3 horas, o toda la noche para obtener los mejores resultados.
• Alternativamente, colócalo en el congelador durante 45 minutos a 1 hora.

Almacenamiento:

• Guarda en el refrigerador por hasta una semana, o congela por 1-2 meses.
• Esta es una receta de buttercream suave, así que por favor guarda tu pastel final en el refrigerador.
• Para reutilizar, lleva el buttercream a temperatura ambiente, luego mézclalo en tu batidora de pie durante unos 10-15 minutos y caliéntalo brevemente en el microondas antes de usarlo en tu Frost Form.

Videos:

Mira algunos de nuestros videos a continuación sobre cómo hacer nuestra receta y usarla con Frost Form.