Notre génoise à la vanille est non seulement super facile à préparer mais aussi incroyablement délicieuse ! Notre objectif est de faciliter la vie de votre gâteau, c'est pourquoi cette recette est un jeu d'enfant : ajoutez simplement tous vos ingrédients dans votre bol et mélangez. Cette génoise fonctionne à merveille avec notre Frost Form, garantissant ainsi aucune contrainte quant à la recette de gâteau à utiliser. Notre recette est cuite en 4 couches, ce qui n'entraîne aucune croûte brûlée ou dure et des couches magnifiquement plates. Yay!

Ingrédients:

• Beurre doux:

  • Faites ramollir votre beurre au micro-ondes en position décongélation. Le beurre à température ambiante ne sera pas assez mou. Vous pouvez utiliser du beurre salé ou non. Évitez la margarine car elle ne sera pas aussi stable.

• Farine autolevante :

  • Tamisez pour éviter les grumeaux.
  • Pour préparer le vôtre : mélangez 1 tasse de farine ordinaire et 2 cuillères à café de levure chimique.

• Oeufs bio:

  • Utilisez de gros œufs biologiques frais élevés en liberté pour de meilleurs résultats.

• Huile:

  • De l'huile de tournesol ou végétale pour garder vos gâteaux beaux et moelleux.

• Sucre en poudre

• Suppléments:

  • Ajoutez l'arôme ou le colorant de votre choix.

Tableau de recettes d'éponge à la vanille Frost Form Ultimate :

- Guide des tailles : Cette recette est suffisante pour remplir une forme de givre avec un gâteau à l'intérieur jusqu'à un gâteau de 7" de haut. Si vous souhaitez une hauteur différente, divisez les ingrédients par 7 et multipliez par la hauteur souhaitée. Par exemple, si votre gâteau mesure 5 pouces de haut, vous diviseriez les ingrédients par 7 et multiplieriez par 5.

- Mesures : Nous vous déconseillons d'utiliser des tasses, des millilitres ou toute autre mesure volumétrique pour nos recettes, car ils peuvent ne pas fournir des résultats précis. Au lieu de cela, toutes nos recettes sont répertoriées en grammes. Pour obtenir la meilleure précision de cuisson, nous vous conseillons fortement d'investir dans une balance de cuisine.

Méthode:

1. Préparez vos boîtes :

   • Préchauffez votre four à 140°C ventilé. Vaporisez vos 4 moules avec un spray anti-gâteau et tapissez le fond de papier sulfurisé.

2. Mélanger les ingrédients :

   • Ajoutez tous vos ingrédients dans un batteur sur socle ou utilisez un fouet électrique à main. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit complètement combiné et lisse. Attention à ne pas trop mélanger.

3. Divisez la pâte :

   • Répartissez également votre pâte dans les quatre moules. Tapotez légèrement vos moules sur le comptoir pour aider à aplatir la pâte. Vous pouvez également utiliser une spatule pour vous aider.

4. Cuire:

   • Cuire au four environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Votre éponge doit être d’une belle couleur dorée claire.

5. Refroidir et conserver :

   • Retirez les gâteaux du four et laissez-les refroidir pendant environ 5 à 10 minutes. Une fois refroidis, retirez-les des moules et laissez-les refroidir à température ambiante. Enveloppez vos couches individuellement dans un film alimentaire et conservez-les au réfrigérateur toute la nuit avant de les utiliser avec votre Frost Form pour de meilleurs résultats !

Stockage:

• Conservez-le au réfrigérateur jusqu'à une semaine ou congelez-le pendant 1 à 2 mois.