What is Frost Form and how does it work?

Frost Form is a patented cake decorating system that creates perfectly smooth, sharp-edged cakes without the need for traditional scraping techniques. You stack your cake layers inside the kit, pipe or pour your frosting into the space between the liner and the cake, chill until set, then peel away the liner to reveal a flawless finish.

Is Frost Form suitable for beginners?

Absolutely — it was designed to make professional-looking results achievable for all skill levels. Whether it's your first cake or your hundredth, the kit guides you through each step. First-timers are recommended to start with the Butter Ganache recipe, which is straightforward to pour and sets reliably.

What sizes does Frost Form come in?

Frost Form kits are available from 3 inch all the way up to 10 inch round, plus a 6 inch square kit and 6 and 8 inch heart kits. Always match your kit size to your cake tin — if you bake a 6 inch cake, use a 6 inch kit.

Can you use buttercream in a Frost Form?

Yes, but buttercream needs to be softened to a custard-like consistency before use — the softer the better. You can loosen it in the microwave in short 10–20 second bursts. Pipe it in using a large piping bag to maintain pressure and get full coverage around the sides.

Can you use cream cheese frosting in a Frost Form?

Yes — cream cheese frosting works well as a filling inside your cake layers. Follow Frost Form's specific guidance for using it on the outer layer, as consistency is key to getting a clean result.

What temperature should ganache be when pouring into Frost Form?

Your ganache should feel warm to the touch but not hot. If it's too hot, it can melt the buttercream holding your cake in place and cause it to float. Let it cool down before pouring, testing with the back of your hand.

Why is my cake floating in the Frost Form?

A floating cake is almost always caused by two things: not enough buttercream or ganache used to secure the cake to the base plate, or not chilling the cake long enough before pouring the ganache. Chill for at least 30 minutes after assembling, and press each cake layer down firmly to anchor it before filling.

Why does my Frost Form cake have a seam or air bubbles?

A small seam where the liner overlaps is completely normal — it smooths away in seconds with a Frost Finisher or side scraper. Air bubbles can be filled with leftover frosting and scraped flat. Neither is a sign something went wrong.

How do I clean and store my Frost Form kit?

Wash the liner in warm soapy water before first use, then rinse under hot water on both sides for a few minutes and dry thoroughly. To store, place the liner back inside the former with the angled end on the outside, and insert the bases — this keeps the liner in shape between uses.

How long do I chill my cake in the Frost Form?

After filling with ganache, chill in the fridge for 3–4 hours or overnight. If using the freezer, 30 minutes to 1 hour is usually enough. The frosting should be completely firm before you peel to reveal.

How far in advance can I bake my cakes for use with Frost Form?

You can bake and freeze your cake layers up to 2 months in advance. Wrap them tightly in several layers of cling film to keep them fresh, then chill overnight in the fridge before trimming and using with your kit.

Cómo hacer un pastel de castillo

23 de marzo de 2026

Cómo hacer un pastel castillo completamente comestible con Frost Form

Crear un pastel castillo completamente comestible puede parecer intimidante — pero con los kits Frost Form, bordes limpios de ganache y un poco de planificación, puedes construir un centro de mesa impresionante que es sorprendentemente alcanzable.

Este tutorial te guía paso a paso para apilar, rellenar y decorar tu pastel castillo de principio a fin.

Haz clic aquí para conseguir todos los tamaños que necesitas para hacer tu propio pastel castillo.

Herramientas y suministros

Herramientas

Kits Frost Form
- Redondo de 3 pulgadas (preferiblemente dos)
- Cuadrado de 6 pulgadas
- Redondo de 5 pulgadas
Hojas de acetato
Regla
Cinta adhesiva de enmascarar
Base cuadrada grande para pastel
Pincel apto para alimentos

Ingredientes

Pasteles (tu sabor preferido)
Crema de mantequilla (para relleno)
Chocolate blanco
Aceite (para ganache falsa)
Candy Melts / Deco Melts
Fondant
Opcional: polvo comestible brillante + vodka (o solución a base de alcohol)

Paso 1: Apilar y rellenar los pasteles

Torres de 3 pulgadas (Torretas)

Puedes usar cupcakes dentro de los kits de 3 pulgadas para ayudar a llenar el espacio.
Apila usando solo crema de mantequilla o ganache para estabilidad.
Evita rellenos suaves — la estructura es clave para elementos altos.

Redondo de 5 pulgadas (Torre principal)

Apila y rellena dentro del forro Frost Form y el cortador de migas para bordes nítidos y limpios.

Cuadrado de 6 pulgadas (Base del castillo)

Apila este a mano alzada.
Tómate tiempo extra para asegurarte de que esté apilado de manera uniforme — esta es la base de tu castillo.

❗️Nota importante: Los pasteles de varios pisos necesitan soporte estructural. ¡Necesitarás insertar varillas en el pastel cuadrado para mayor soporte!

Aprende cómo insertar varillas en pasteles de varios pisos con Frost Form aquí

Paso 2: Retirar los forros y capa opcional de migas

Retira cuidadosamente todos los forros.
Lava y seca los moldes inmediatamente.

Opcional pero recomendado:
Aplica una capa muy ligera de migas y refrigera hasta que esté firme. Esto ayuda a evitar migas en la capa de ganache.

Cubrir tus pasteles con una capa de migas también ayuda a evitar que se “desprendan” de la base. Así que asegúrate de sellar la base de tu pastel con crema de mantequilla o ganache.

Paso 3: Prepara la Ganache (Ganache Falsa)

Para un pastel de este tamaño, necesitarás una gran cantidad.

Receta de Ganache Falsa

2173g de chocolate blanco
494g de aceite

Esto crea un acabado suave, perfecto para bordes definidos.

Consejos importantes

Usa una ganache con consistencia para verter. (Ganache falsa o Ganache de mantequilla)
Prepara un bol extra grande o divide en dos lotes más pequeños.
Deja que la ganache se enfríe a 26–28°C (79–82°F) antes de verterla en los moldes.

Llena tus moldes y colócalos en el refrigerador o congelador hasta que estén completamente firmes.

Paso 4: Hacer el Techo de la Torre

Este paso crea el techo puntiagudo del castillo — y sí, ¡es completamente comestible!

1. Preparar el Acetato

Corta 2 hojas de acetato a 25 cm (10 pulgadas).
Enrolla en forma de cono con una base de al menos 8 cm (3.15 pulgadas) de diámetro.
Asegúrate de que la punta esté bien ajustada.
Asegura con cinta adhesiva.

2. Rellenar el Cono

Derrite tus Candy Melts ya sea en el microondas, revolviendo entre intervalos, o con baño María en la estufa.
Coloca el cono en un vaso alto para soporte.
Vierte los candy melts derretidos y gira la taza, dejando que el exceso regrese al bol.
Refrigera por 5 minutos, luego añade una segunda capa y refrigera nuevamente.

Esto refuerza la estructura.

Paso 5: Montar el Castillo

Retira todos los moldes y forros del pastel.
Coloca el cuadrado de 6 pulgadas sobre una base grande para pastel cuadrado.
Apila tu nivel redondo de 5 pulgadas en el centro del pastel cuadrado.
Coloca las torres de 3 pulgadas en las esquinas o donde desees.

Paso 6: Añadir Detalles de Fondant

¡Es hora de darle vida!

Corta y Fija

Puerta
Ventanas

Enrolla cuerdas delgadas de fondant para:

Enmarca la puerta
Delimita las ventanas
Añade detalles de ladrillos o paneles

Fija con una pequeña cantidad de agua o pegamento comestible.

Paso 7: Añadir los Techos de las Torres y Terminar

Quitar y Enderezar

Una vez que los conos estén completamente firmes, retira suavemente la cinta y despega el acetato.
Calienta una placa en el microondas.

Presiona la base del cono sobre la placa caliente y gira suavemente hasta que esté perfectamente nivelado.

Ahora tienes un techo de torre limpio y uniforme.
Coloca inmediatamente los conos de los techos de las torres sobre las torres de 3 pulgadas mientras los candy melts aún están derretidos por la placa caliente.
Asegúrate de que estén nivelados y seguros.

Para terminar, mezcla polvo de brillo dorado con una pequeña cantidad de vodka (u otra solución a base de alcohol) para crear una consistencia similar a la pintura.
Pincela ligeramente la mezcla sobre los techos de las torres para un acabado metálico dorado.

¡Y Voilà! ¡No podría ser más fácil hacer un Pastel Castillo que dejará a tus invitados boquiabiertos y maravillados!

Haz clic aquí para pedir los kits que necesitas para empezar!

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