Comment utiliser votre kit de forme ronde Frost : un guide étape par étape

Étape 1 : Préparez vos couches de gâteau

• Utilisez la même taille de gâteau que votre kit Frost Form. Par exemple, si vous utilisez un kit de 6 pouces, préparez un gâteau de 6 pouces.
• Enveloppez vos couches de gâteau et laissez-les au réfrigérateur toute la nuit. Une fois refroidi, découpez votre gâteau à l'aide de votre coupe-miettes.

Étape 2 : Sécurisez votre couche de gâteau

• Versez une quantité généreuse de crème au beurre ou de ganache sur votre ancienne base et votre base de revêtement pour qu'elle adhère à votre première couche de gâteau.
• Faites glisser votre première couche de gâteau dans le revêtement, en appuyant dessus pour bien la fixer à l'ancienne base et à la base du revêtement.

Étape 3 : Fixez la base du revêtement

• Fixez votre base de liner sur votre ancienne base à l'aide d'un petit peu de crème au beurre ou de ganache.
• Assurez-vous que la base de votre doublure est plate et centrée. Placez votre doublure dans votre coupe-miettes et positionnez-la à la fois sur votre ancienne base et sur la base de votre doublure. Il n'est pas nécessaire d'attacher votre clip pour cela.

Étape 4 : Construisez vos couches de gâteau

• À l’aide d’une grande poche à douille remplie du glaçage de votre choix, commencez à former vos couches de glaçage.
• Continuez à placer vos couches d'éponge et de pipe dans votre glaçage jusqu'à ce qu'il soit terminé. Assurez-vous de bien appuyer sur vos couches de gâteau pour les sécuriser à chaque fois.

Étape 5 : Retirez le coupe-miettes

• Votre coupe-miettes devrait glisser facilement si vous avez suivi attentivement les étapes. S'il est difficile à retirer, retournez votre gâteau et votre doublure, avec votre pince sur le bord de votre comptoir, et poussez votre coupe-miettes vers le bas.

Étape 6 : Centrez votre gâteau et votre doublure

• Assurez-vous que votre gâteau et le revêtement sont bien centrés à l'aide du guide sur la base de votre revêtement.
• Faites glisser votre coupe-miettes vers le haut pour vous assurer que votre doublure est droite et affleurante avec votre coupe-miettes.
• Placez votre gâteau au réfrigérateur pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le glaçage soit ferme. Vous pouvez également le mettre au congélateur pendant 20 minutes.

Étape 7 : Utilisez un petit objet pour obtenir de l'aide

• Placez un petit objet tel qu'une conserve, un verre/bocal, un mannequin ou une boîte de conserve au centre de votre forme.
• Placez votre gâteau avec l'ancienne base et la base liner sur ce petit objet.
• Astuce : utilisez un article légèrement plus grand que votre ancien.

Étape 8 : Faites glisser le coupe-miettes

• Faites glisser délicatement votre coupe-miettes du gâteau et décollez votre doublure pour révéler votre gâteau parfaitement droit.

Étape 9 : Insérez le gâteau dans le moule

• Enroulez votre doublure autour de votre ancienne base et faites-la glisser vers le bas dans votre ancienne.
• Assurez-vous que le côté incliné de la doublure se chevauche à l’extérieur et que le côté bosselé est tourné vers l’extérieur.
• Tenez votre forme et soulevez-la pour glisser votre gâteau dans la forme. Fixez le clip sur votre doublure.

Étape 10 : Glacer le gâteau

• Couvrez le dessus de votre gâteau de glaçage. Utilisez votre finisseur de givre pour gratter et ranger le dessus de votre gâteau.
• Pochez ou versez votre glaçage dans l'espace entre votre doublure et le gâteau. Si vous utilisez de la crème au beurre, ramollissez-la jusqu'à obtenir une consistance de crème anglaise.
• Assurez-vous que votre doublure est solidement insérée dans le bas de votre ancien et enroulée autour de l'ancien socle.

Étape 11 : Refroidissez votre gâteau

• Refroidissez votre gâteau au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures ou toute la nuit. Vous pouvez également le mettre au congélateur pendant environ 30 minutes à 1 heure.
• Une fois pris, votre glaçage doit être ferme au toucher et votre doublure se détachera facilement du glaçage.

Étape 12 : Libérez le gâteau

• Placez votre gâteau sur un petit objet et abaissez votre forme pour libérer le gâteau.
• Déclipsez votre liner et décollez-le délicatement pour révéler votre gâteau.

Étape 13 : Lisser et finir

• Utilisez votre finition givrée pour remonter la couture créée par votre doublure et lisser le dessus si nécessaire.
• Remplissez les bulles d'air avec les restes de glaçage et grattez pour lisser.

Étape 14 : Retirez l'ancienne base

• Placez un plateau à gâteau sur votre gâteau et retournez-le.
• Utilisez un petit couteau bien aiguisé ou un couteau à palette pour glisser soigneusement entre votre ancienne base et la base du liner jusqu'à ce qu'il se détache facilement.
• Étalez le glaçage sur le dessus de votre gâteau (techniquement le fond de votre gâteau) et remettez-le dans sa position d'origine.

Étape 15 : Touches finales

• Utilisez votre finition givrière pour ranger l'espace où votre gâteau rencontre votre plateau.

Étape 16 : Partagez votre création

• Plus important encore, prenez des photos, partagez et identifiez vos créations sur les réseaux sociaux !