3 köstliche Wege, deinen Kuchen mit veganem Frosting zu überziehen

Einen veganen Kuchen zu backen ist einfacher denn je – aber was ihn wirklich hervorhebt, ist das Frosting. Wenn du ein glattes, stabiles und köstliches Finish möchtest, ist Frost Form ein hervorragendes Werkzeug, um dir zu scharfen Kanten, sauberen Linien und einer professionell aussehenden Glasur auf deinen veganen Kuchen zu verhelfen.

In diesem Leitfaden zeigen wir dir die drei besten Wege, einen veganen Kuchen mit Frosting mithilfe von Frost Form zu überziehen. Ob du schokoladige Fülle oder klassische Buttercreme bevorzugst, es gibt eine Option, die jedem Bäcker passt.

Drei Wege, einen veganen Kuchen mit Frost Form zu überziehen

Diese drei veganfreundlichen Optionen sind die zuverlässigsten, stabilsten und köstlichsten.

1. Mock Ganache mit veganer oder milchfreier Schokolade

Mock Ganache sorgt für eine glatte Beschichtung und lässt sich wunderschön festigen – perfekt für scharfe Kanten. Überprüfe immer das Schokoladenetikett, um sicherzustellen, dass sie milchfrei ist. 

Unser Mock Ganache Rezept findest du hier

Zutaten:

• Vegane oder milchfreie Schokolade (Zartbitter, Milch oder Weiß)

• Geschmacksneutrales Öl

  
  

Warum es gut mit Frost Form funktioniert:

• Wird fest genug für saubere Kanten

• Glatte, glänzende Oberfläche

• Große Stabilität bei warmen Bedingungen

• Super einfach & gießbar!
  

2. Butterganache mit Zartbitterschokolade & pflanzlicher Butter

Dies ist eine sehr stabile Ganache – reichhaltig, glatt und luxuriös. Sie lässt sich traumhaft gießen! 

Unser Butterganache-Rezept findest du hier

Zutaten:

• Zartbitterschokolade (vegan)

• Pflanzliche Blockbutter

  

Warum es gut mit Frost Form funktioniert:

• Weniger süße Option

• Hält die Struktur besser als Buttercreme allein

• Perfekt für glatte, scharfe Kanten und Stabilität

  

3. Amerikanische Buttercreme mit pflanzlicher Butter

Wenn du etwas Süßes, Leichtes und Klassisches bevorzugst, ist vegane amerikanische Buttercreme die einfachste und schnellste Option.

Unser Rezept für weiche amerikanische Buttercreme findest du hier

Zutaten:

• Pflanzliche Blockbutter

• Puderzucker
  

• Vanilleextrakt

• Eine Prise Salz

  

Zubereitung:

1. Die pflanzliche Butter cremig schlagen.

2. Langsam Puderzucker hinzufügen und verrühren.

3. Vanille und Salz einrühren.

Die Buttercreme muss weicher gemacht werden, bevor sie in die Frost Form gespritzt wird.

Dazu etwas Buttercreme entnehmen und in der Mikrowelle schmelzen (dauert nur wenige Sekunden), dann wieder untermischen.

Warum es gut mit Frost Form funktioniert:

• Einfach herzustellen und die Frost Form zu füllen

• Anpassbare Geschmacksrichtungen und Farben

• Weich, aber stabil genug, um von Frost Form geformt zu werden

Wichtig: Es dauert länger, im Kühlschrank fest zu werden, und wird schnell weich. Lass die Form mindestens über Nacht im Kühlschrank fest werden und bewahre sie bis zum Servieren im Kühlschrank auf.

Frost Form für ein perfektes Finish verwenden

1. Staple und fülle deinen veganen Kuchen und die Füllungen in den Krümelschneider und die Auskleidung auf der Grundplatte. Im Kühlschrank oder Gefrierfach fest werden lassen.
2. Sobald er fest ist, entferne den Krümelschneider und die Auskleidung.
3. Trage eine dünne Krümelschicht mit dem gewählten Frosting auf. (Optional) Im Kühlschrank oder Gefrierfach fest werden lassen.
4. Schiebe die Form und die Auskleidung um den Kuchen nach oben.
5. Fülle den Raum zwischen der Form und dem Kuchen mit deinem Frosting.
6. Kühle, bis es fest ist.
7. Entferne die Form und enthülle saubere, professionelle Seiten und Kanten.

Diese Technik funktioniert gleichermaßen gut für alle drei oben genannten Frosting-Arten.

Fazit

Das Überziehen eines veganen Kuchens mit Frost Form ermöglicht es, zu Hause Backwaren auf Bäckerei-Niveau herzustellen. Ob du dich entscheidest für:

• Mock Ganache für Glanz & Einfachheit

• Butterganache für Reichhaltigkeit

• Amerikanische Buttercreme für Süße und Vielseitigkeit