Ganache auswählen

Von Emily Coyle

Choosing a Ganache

Wir haben eine umfassende Tabelle erstellt, die die Unterschiede und Haupteigenschaften all unserer Ganache-Rezepte hervorhebt. Nutzen Sie diese, um die perfekte Ganache für Ihre Bedürfnisse zu finden!

 
Was sind Compound- und Kuvertüre-Schokoladen?

• Compound-Schokolade: Hergestellt mit pflanzlichen Fetten anstelle von Kakaobutter, was sie zu einer erschwinglicheren Option macht.
• Kuvertüre-Schokolade: Hergestellt mit Kakaobutter, bietet höhere Qualität und reichhaltigeren Geschmack.

Überprüfen Sie immer die Zutaten Ihrer Schokolade, um zu wissen, welchen Typ Sie verwenden.

8 Kommentare

  • Eleanor Burr-Lonnon am

    Hey, I need a great lactose free recipe for the outside of my red velvet cake. Any suggestions? I’ve got cream cheese frosting in the centre
    ———
    FROST FORM replied:
    Hey,

    We would advise making vegan buttercream. We have a great blog post on dairy free/ vegan recipes on our site which go through everything.

    Kind Regards, Emily Coyle

  • Maggie caswell am

    Can you freeze a mock ganache covered cake?
    ———
    FROST FORM replied:
    Yes you can !

    Kind Regards, Emily Coyle

  • Tig am

    Is there an option for a buttercream / different pour option that doesn’t include chocolate? Needs to be egg free but my step mum doesn’t like chocolate so wondered what other options were out there?
    ———
    FROST FORM replied:
    Yes we have two buttercream recipes in our recipes section.

    Kind Regards, Emily Coyle

  • Deborah am

    I am creating my cake care card, would it be best to advise customer to keep the ganache covered cake in the fridge until ready for the special occasion? thank you x
    ———
    FROST FORM replied:
    Yes this will keep it fresh.

    Kind Regards, Emily Coyle

  • Jayne dudbridge am

    Hello what’s the best pouring ganache to use
    ———
    FROST FORM replied:
    Mock is the best for pouring followed by butter ganache.

    Kind Regards, Emily Coyle

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